C'est sous le nom de Petit Morin, à l'ail et fines herbes, poivre,Bleu d'Auvergne, cranberries, raisins, papaye, figues, que se décline l'Explorateur 125 g.

 

Si les trois premiers salés s'inscrivent dans la tradition maintenant établie des spécialités fromagères, les autres, non salés offrent une note de fraîcheur fort appréciable à la fin des repas de fêtes ou champêtres.

Ils peuvent se présenter conservés sous un mélange gazeux à 50% de gaz carbonique et 50% d'azote (gaz naturellement dans l'atmosphère) afin d'éviter que, fromages à l'origine, ils n'évoluent comme tels et perdent alors la fraîcheur recherchée.