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Brie de Nangis
La Ville de Nangis
Jusqu’au moyen-âge, le territoire de la commune de Nangis était entièrement recouvert d’une dense forêt.
A cette période, afin de permettre aux marchands de Paris de se rendre aux grandes foires de Brie et de Champagne, à Provins ou à Troyes, on bâtit à travers la forêt une route. Pour la sécurité des voyageurs, fut créée une forteresse pour leur servir de refuge et loger une garnison. Telle fut l’origine du Châtel, première seigneurie créée sur le territoire de Nangis.