L’histoire connue des fromages de Brie remonte au Moyen-age et aux foires de champagne, foires (...)

La Brie, première grande région naturelle à l'est de Paris produit grâce à son climat et sa (...)

Dès 1929, M. Pichelin perpétue la longue tradition d'affinage de fromages de Brie en fondant (...)

Elle est située au coeur du petit village de Saint Siméon. Un hameau de ce village, " La (...)

La fabrication de fromages est en fait une succession de phases de réchauffage et de (...)

C'est ici que les fromages sont fabriqués. Le lait est collecté en fonction de critères (...)

Visite de la Laiterie et dégustation de fromages SOCIETE FROMAGERE DE LA BRIE Barlonges (...)

Chers clients, Nous vous informons que la vente au public se fera dorénavant à notre (...)

affinage : L’affinage est la période de maturation pendant laquelle le fromage reçoit de (...)

Les photos que vous trouverez sur notre site internet sont issues : - Photographe Gilles (...)