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Brie de Nangis
Le fromage
Ce fromage au lait cru a été spécialement fabriqué à partir de lait sélectionné de la Brie selon les méthodes ancestrales et de haute tradition fromagère Briarde.
 
Ce fromage est de la famille que des petits Bries. Il contient 45%MG, pèse 1 kg et mesure environ 20 cm de diamètre.