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Fromagère de la Brie
La Brie
La Brie, première grande région naturelle à l'est de Paris produit grâce à son climat et sa géologie depuis des siècles les fameux fromages de Brie.
C’est un plateau argilo-calcaire délimité au nord par la Marne et au sud par la Seine. Deux affluents de la Marne, les Grands et Petits Morins déterminent la Brie Laitière.
 
A l'est de la Brie, la rupture du plateau ouvre sur les plaines de Champagne et permet l'implantations de coteaux champenois.