Vous êtes ici : Accueil du site - Recettes & Astuces - Recettes - Tête de maquereaux, cape de Brie
Recettes
Tête de maquereaux, cape de Brie
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 8 filets de maquereaux
- 150 g de Brie de Melun
- 1 botte de basilic
- Vinaigre balsamique
- Huile d'olive
- Sel, poivre
 
Sur une plaque allant au four, mettre un filet d'huile d'olive, du sel, du poivre et y déposer les filets de maquereaux. Ajouter les feuilles de basilic dessus puis des lamelles de BRIE (pas trop épaisses).
Mettre au four à 160°C pendant 20 minutes (selon l'épaisseur des maquereaux). Dresser directement à la sortie du four.
Ajouter éventuellement un peu d'huile d'olive et de vinaigre balsamique.

 

Recette de Benjamin DARNAUD